Όπως μαρτυρά και το όνομα του, το Μεταξοχώρι υπήρξε στο παρελθόν τοπικό κέντρο σηροτροφίας, αποτελώντας έναν από τους κρίκους στην αλυσίδα του Ελληνικού Δρόμου του Μεταξιού. Πρόκειται για έναν γραφικό, ορεινό οικισμό, στους πρόποδες του Κίσσαβου, κοντά στην Αγιά Λάρισας Τα όμορφα αρχοντικά του είναι απόδειξη της οικονομικής ανάπτυξης που γνώρισε το χωριό στα μέσα του 18ου αιώνα από τον πλούτο που δημιουργήθηκε από την παραγωγή βαμβακιού και μεταξιού.

Είναι μάλιστα ένας από τους πέντε ανακηρυγμένους παραδοσιακούς οικισμούς της Περιφερειακής Ενότητας Λάρισας.

Οι μεγάλες καλλιέργειες μουριάς συνέβαλλαν στην εκτροφή του μεταξοσκώληκα. Στα χρόνια της ακμής του οι περισσότερες οικογένειες ζούσαν από την σηροτροφία. Έχοντας μια από τις καλύτερες ποιότητες, το Μεταξοχώρι έκανε εξαγωγή σπόρου στο εξωτερικό, φτάνοντας μέχρι την Περσία.

Το 1872 εγκαθίσταται στο Μεταξοχώρι ο Ελβετός βαρόνος Ευγένιος Φάβρ και η γυναίκα του Στεφανία Φαβρ. Ανάμεσα στα άλλα ασχολήθηκαν και με τη σηροτροφία, νοικιάζοντας τα συκαμινόφυλλα των εκκλησιαστικών κτημάτων. Με τις γνώσεις τους για τον μεταξόσπορο και τη χρήση μηχανών συνέβαλλαν στην ανάπτυξη της σηροτροφίας στην περιοχή.

Το ερειπωμένο σήμερα αρχοντικό των Φαβρ στην είσοδο του χωριού αποτελεί μάρτυρα του λαμπρού παρελθόντος και της ακμής που γνώρισε το Μεταξοχώρι μέχρι το 1930 περίπου, περίοδο που η σηροτροφία κρίθηκε ασύμφορη και εγκαταλείφθηκε. Αξίζει επίσης να επισκεφτείτε το παλιό μοναστήρι των Εισοδίων της Θεοτόκου, κτισμένο τον 18ο αιώνα. Τα κελιά του χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή κουκουλιών μεταξοσκώληκα από τους Φαβρ και την οικογένεια Τζήμερου.